DortheTING lakrids-småkager

500 gram hvedemel,

1 tsk. bagepulver,

60 gram lakridspulver,

evt. 1/2 kop små lakridser – kan udelades,

375 gram blødt smør,

500 gram rørsukker,

2 hele æg,

Sigt mel og bagepulver, tilsæt lakrids, og smør skåret i mindre stykker.

Ælt dejen med fingrene eller i røremaskine indtil smørret er opløst. Tilsæt dernæst sukker og æg, og ælt det ind i dejen, kun lige til den samler sig.

Tril kugler og tryk dem flade på bagepladen.

Du kan også rulle dejen til pølser og gemme i køleskabet og bage dem en anden dag. Skær dejen i skiver når de skal bages.

Hvis dejen har været i køleskabet, skal den ligge lidt på køkkenbordet, ellers kan den finde på at smuldre

Bages ved 180 grader i 8-11 minutter, hold øje med dem